Si Allison Jarrell gimarkahan nga beer, pagkaon ug ilimnon sa Bellaire, Antrim County, Elk Rapids kaniadtong Disyembre 22, 2020
Si Joe Short, ang nagtukod sa Short's Brewing Company sa Bellaire, nangulo kanamo ngadto sa beer market sa amihanang Michigan.Ang sunod nga lakang sa pag-uswag sa Short naglakip sa igsoon nga kompanya nga Superfluid Supply Co. ug mga bag-ong produkto gikan sa mga tatak sama sa Starcut Ciders ug Beaches Hard Seltzer.
Kusog ang kahimtang karon sa beer sa Michigan!Sa mga serbesa sa estado, bisan unsa pa ang gidak-on, adunay daghang panaghigalaay.Nagtuo ko nga maabot gyud nato ang saturation point.Ang gusto nakong isulti mao nga ang kaso sa packaging microbrewery mas importante kay sa kaso sa brewing bars.Ang matag lungsod nagkinahanglan og usa o duha ka beer bar o tulo ka beer bar.
Sukad nga nagsugod ka sa paghimo og beer, nakita ba nimo ang pinakadako nga mga pagbag-o sa industriya sa beer?
Sukad sa akong pagsugod, ang pipila sa labing dagkong mga pagbag-o nga akong namatikdan sa industriya mao ang saad sa pagpauswag sa kalidad, edukasyon sa mga konsumedor ug paspas nga pagtubo nga nagpahinabog mahal nga mga pag-uswag sa kapital.Nakita usab namo ang usa ka dako nga paglalin gikan sa mga botelya ngadto sa mga lata, gikan sa 16 onsa ug 19.2 onsa nga mga lata ngadto sa 12, 15 ug 24 nga mga gidak-on sa pagputos!
Ang COVID sa tinuud nagbutang sa pressure sa packaging nga gihimo ug gipugngan ang among mga pamaagi sa pagdawat.Nakahatag usab kini og dakong kapildihan sa among kahimsog sa pangisip ug sa kinatibuk-an nga espiritu, labi na sa among mga kauban nga makalingaw nga nagtrabaho sa Pub ug Pull Barn (among mga kasilyas sa Elk Rapids).Tungod sa pagsira sa mga bar ug restawran o limitado nga kapasidad sa produksiyon, ang produksiyon sa draft gikunhuran.Gibalhin niini ang kadaghanan sa among produksiyon sa mga lata ug botelya.Sa tinuod lang, lisod alang kanato ang pag-apas.Daghan kaayo nga kinahanglan natong wagtangon ang pipila ka mga espesyal nga produkto nga atong gilauman nga magamit sa linya sa produkto sa milabay nga mga tuig aron mapadayon ang sirkulasyon sa mga flagship nga produkto sama sa Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious ug Bellaire Brown!
Kanunay kong gipahinumduman nga ang among team sa Short's mao ang pinakamaayo.Kanunay kaming naglihok ug nag-adjust sa among mga proseso ug operasyon.Gidala kini sa COVID sa usa ka bag-ong lebel.Kanunay kong nakadayeg sa among team.Gipabati nila ako nga mapahitas-on ug masaligon nga mabuntog namon ang bisan unsang hagit.Magpadayon kami sa pag-focus sa kanunay nga pagkamalaumon ug pagpakig-away sa maayong kombat.Ang pinakadako nga ganansya mao nga wala kita mahibal-an kung kinahanglan ba naton maghimo mga pagbag-o.Nahibal-an namon nga kung husto na ang oras, andam kami nga magbag-o, magbag-o, magpalapad o magkontrata sa bisan unsang bahin sa among mga operasyon, ug molihok sa labing kadali ug episyente kutob sa mahimo.
Nadani ako sa daghang lebel sa pag-brew.Ang una mao ang walay kinutuban nga pagkamamugnaon nga gihatag sa pagpalambo sa pormula.Ang kalibutan sa lami kay lapad!Ganahan sab ko maghimog mga kasinatian pinaagi sa among mga produkto nga mahiligon sa mga konsumidor.Ang pagpakig-uban sa mga konsumedor pinaagi sa edukasyon ug pag-istorya makapauswag gayod niini nga mga kasinatian!
Higugmaa kung asa ka nagpuyo ug kung unsa ang imong gibuhat hinungdanon.Kung naa nimo kining duha ka butang sa imong kinabuhi, magdala ka og kahinam ug kadasig sa kalibutan sa imong palibut, nga naghatag usa ka makapaikag nga lugar alang sa trabaho!
Kami hugot nga nagtuo sa "pagtukod og komunidad, pagtukod sa kalibutan" ug paghimo sa kalibutan nga mas maayong dapit pinaagi sa among mga paningkamot.Gisuportahan namo ang mga non-profit nga organisasyon sama sa Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation, ug uban pa!
Kami nagtuo sa paghimo sa among negosyo nga mas lig-on pinaagi sa kakugi.Kung lig-on ang among negosyo, mahimo kaming magtrabaho sa gawas sa negosyo aron mapalig-on ang komunidad.
Nagluto kami usa ka butang!Ang starcut cider maayo kaayo nga trabaho.Kami ang pinakadako nga tigprodyus og hard cider sa Michigan, ug ang among dry cider Pulsar nahimong usa sa labing namaligya nga produkto sa among kompanya.
Ang Beachs Hard Seltzer misugod sa among cocktail-inspired variety portfolio.Ang among team maayo kaayo sa paghimo og mga produkto nga low-calorie ug low-carbohydrate top-flavor.Nalipay kaayo kami nga gipaila kini nga tibuuk nga pamaagi sa lami sa hard candy refiner, nga wala’y lain.
Nalipay kami nga ibalik sa merkado ang pipila sa labing inila nga tradisyonal nga mga produkto sa Arcadia Brewing Company pinaagi sa Superfluid Supply Co.. [Ang Arcadia Brewing Company mihunong sa operasyon kaniadtong 2019. ] Nagplano kami usa ka linya sa produkto alang sa 2021, lakip ang Porter Rico (serbesa nga gihimo gikan sa lubi) ug Loch Ness Scotch.
Nagtrabaho usab kami sa paghimo sa pipila ka kapital nga pagpaayo sa mga pasilidad, sama sa pag-upgrade sa Bellaire's bar, ang kasilyas sa Elk Rapids, The Pull Barn, nga bukas sa tibuok tuig, ug bag-ong mga bilding ug ekipo alang sa mga pasilidad sa produksiyon, lakip ang bag-ong mga kettle ug bag-o. mga linya sa pagputos.
Mahimong usa ka buotan ug dili hakog nga tawo.Pagsul-ob og maskara (tabonan ang imong ilong!).Palihog sulti ug salamat.panalipdan ang Yuta.boto!
Kini ug uban pang mga artikulo makita sa "Northern Michigan Magazine" nga magasin nga "Traverse" nga gi-isyu sa Enero 2021;o mag-subscribe aron ihatud ang Traverse kanimo sa tibuok tuig.
Ang MyNorth.com mao ang online nga homepage sa Traverse, ang "Northern Michigan's Magazine" mao ang punoan nga publikasyon sa MyNorth Media, usa ka kompanya nga nahimutang sa Traverse City, Michigan, nga gipahinungod sa pagpaambit sa kasayuran bahin sa Traverse City hangtod sa bakasyon sa Sleeping Bear, mga restawran, ug mga winery, Mga kalihokan sa gawas ug dugang mga istorya ug litrato.Sand dunes hangtod sa Mackinac Island.
Panahon sa pag-post: Peb-19-2021